Produciamo semilavorati per l'industria lattiero-casearia
I PRODOTTI
Ci forniamo da produttori locali per una materia prima di altissima qualità.
La nostra filiera è fatta di conferitori storici, agricoltori che seguono un percorso di sviluppo sostenuto dal Caseificio.
panna
Panna con diverse formulazioni
grasso proteina
burro
Burro concentrato ottenuto
solo da creme fresche
latte
Latte scremato a concentrazione variabile
PACKAGING
Noi di Caseificio Campiotti puntiamo molto sulla capacità di rispondere sempre alle esigenze dei nostri clienti, la nostra parola d'ordine è flessibilità. Per questo motivo offriamo diverse soluzioni di packaging.
SFUSO
IN CISTERNA
BLOCCHI
DA 15/25 KG
BAG
IN BOX
AVANGUARDIA TECNOLOGICA
I
I nostri impianti sono di ultima generazione, completamente rinnovati nel corso degli ultimi 2 anni.
L’avanguardia tecnologica ci permette il totale rispetto delle caratteristiche della materia prima che è sottoposta solo a lavorazioni strettamente controllate.
II.
Il nostro processo produttivo beneficia di incentivi (Certificati Energetici GSE) proprio grazie al ridotto consumo di energia primaria. Questo è il frutto della continua ricerca e sviluppo che il Caseificio persegue anche in ambito energetico.
III.
Adottiamo le più avanzate tecnologie di trattamento alimentare, dalla prima lavorazione ai controlli qualità. I processi sono pensati per dare al latte e agli altri semilavorati dell’industria lattiero-casearia, le proprietà richieste per ogni capitolato di fornitura e necessarie per la diversa tipologia di prodotti finiti
AUTOMAZIONE E CONTROLLI NEL PROCESSO PRODUTTIVO
1.
Ricevimento
materia prima
Arrivo autocisterne da fornitori selezionati e autorizzati, verifica e sanificazione automezzi.
2.
Verifiche e
analisi in entrata
Analisi chimico fisiche in laboratorio interno: verifica PH, temperatura, residui antibiotici, aflatossine, annacquamento.
3.
Automazione parametri processo
Pre-trattamento del latte e destinazione automatizzata ai vari serbatoi per le diverse lavorazioni secondo capitolato del cliente.
4.
Lavorazione e monitoraggio
Doppio monitoraggio in continuo: automatizzato e attivo dell'operatore. Dai 100 ai 150 prelievi giornalieri del prodotto della lavorazione per analisi laboratorio.
5.
Analisi in uscita
Elaborazione certificato di analisi finale del prodotto. Validazione di tutti i parametri nel rispetto dei capitolati.
Disinfezione
garantita
Il Lavaggio delle linee è garantito ad ogni utilizzo, grazie all’impiego di impianti CIP Cleaning in Place con 5 serbatoi a ciclo continuo.
Attenzione al
luogo di lavoro
Serbatoi di lavaggio e stoccaggio sono mantenuti separati per ottenere il massimo isolamento della rumorosità dai luoghi di lavoro.
I NOSTRI VALORI
Flessibilità
Rispondiamo alle esigenze dei grandi Brand con qualità da grande azienda e flessibilità tipica delle piccole realtà imprenditoriali. Le vostre esigenze di flessibilità trovano risposta nella nostra capacità di adattarci costantemente alle vostre necessità.
Tempestività & Efficienza
Sappiamo che l’efficienza della gestione dei vostri processi produttivi dipende dalla qualità del lavoro dei vostri fornitori. Le nostre parole d’ordine sono tempestività nel rispondere alle vostre esigenze ed efficienza nel trovare soluzioni alle criticità.
Responsabilità & Partnership
Per noi responsabilità significa vivere la gestione del processo produttivo del cliente come se fosse una “cosa nostra”. Facciamo squadra con voi per raggiungere grandi risultati.
Specializzazione
Voi conoscete il vostro mercato e i vostri consumatori, noi conosciamo la nostra filiera e i nostri fornitori. Trasformiamo la migliore materia prima nel migliore prodotto finito. L’ingrediente segreto? Una buona dose di competenza.
Sostenibilità
Prendiamo dal mondo per ridare al mondo. Rispettiamo la natura perché sappiamo che è la fonte più preziosa della nostra salute e della nostra vita.
SOSTENIBILITÀ
Amiamo la nostra terra e amiamo prendercene cura.
1.
RICICLO
E RECUPERO ACQUE
2.
RISPARMIO
ENERGETICO
3.
PANNELLI
SOLARI
4.
