Casari da tre generazioni
Tutto inizia grazie al nonno Angelo Campiotti, classe 1890, ai primi del 900 era un piccolo commerciante di formaggio nella zona di Varese e in Svizzera.
Negli anni 40 entra in contatto con alcuni venditori che lo spingono a produrre formaggio nella provincia di Pavia e così inizia la produzione del Gorgonzola.
Alla fine degli anni 50 il figlio Ermanno, settimo di dieci figli, viene mandato a dirigere un caseificio acquistato in provincia di Brescia dove si faceva Grana Padano. Poco dopo la produzione viene trasferita tutta in questo caseificio dove tuttora si produce Grana Padano DOP.
Dal 2004 l’attività è in mano ai figli di Ermanno: Vincenzo, Emanuele e Silvia. Tutti i fratelli si sono dedicati al lavoro e all’azienda e in 15 anni di strada se n’è fatta tanta, si è lavorato molto con impegno e sacrificio. I consumi, l’economia, il commercio hanno subito importanti trasformazioni. Oggi l’imperativo aziendale è dare una risposta al cliente che sia al passo con i tempi e con le richieste del consumatore moderno. L’impegno della famiglia e dei collaboratori è, ora come allora, volto a fare bene, secondo tradizione, ma con lo sguardo rivolto al futuro.
"il formaggio buono lo fai col latte buono"
Il latte che utilizziamo arriva da stalle che si trovano nel raggio di 20 km dal caseificio, due di queste stalle forniscono latte ininterrottamente dal 1959. Siamo felici di lavorare in questo settore che reputiamo essere “sano”, un settore grande ma piccolo in cui tutti si conoscono e anche nei momenti di crisi c’è la consapevolezza di poter contare anche sugli altri player del comparto.
I nostri figli sono entusiasti di venire in caseificio e questo è motivo di orgoglio per tutta la famiglia: sono felici di mostrare anche ai loro coetanei una produzione concreta e come nasce un formaggio Gana Padano DOP.
L’impianto fotovoltaico
Installato 5 anni fa, consente il 20% di autonomia energetica. Siamo molto sensibili alle tematiche riguardanti l’energia: dal suo risparmio al suo utilizzo in modo etico e sostenibile. Tutti gli ambienti e i processi sono riscaldati con acqua calda recuperata dalla produzione. L’acqua utilizzata per lavaggi e processi intermedi viene inviata alla depurazione solo dopo essere stata riutilizzata laddove possibile.
COME OPERIAMO
Flessibilità e qualità per la produzione dei nostri derivati del latte: controllo qualitativo dei parametri e certificazioni nel totale rispetto di capitolati e tempistiche.
Qualità, materia prima e selezione fornitori
Il latte che utilizziamo arriva da aziende agricole "storiche", due delle quali ci forniscono il latte dal 1959. Per arrivare all'eccellenza puntiamo sul controllo della qualità e sul costante supporto ai ‘nostri’ agricoltori.
Efficienza
produttiva
Ci impegniamo a tenere alti gli standard di efficienza attraverso il monitoraggio continuo e in tempo reale di tutte le fasi della lavorazione e la salvaguardia delle caratteristiche organolettiche del latte.
Massima
flessibilità
Siamo in grado di fornire latte, burro e panna, nella quantità e nei tempi di cui avete bisogno: abbiamo serbatoi dedicati al singolo cliente e un servizio logistico che ha la possibilità di gestire sia le piccole che le grandi quantità.
I NOSTRI VALORI
Flessibilità
Rispondiamo alle esigenze dei grandi Brand con qualità da grande azienda e flessibilità tipica delle piccole realtà imprenditoriali. Le vostre esigenze di flessibilità trovano risposta nella nostra capacità di adattarci costantemente alle vostre necessità.
Tempestività & Efficienza
Sappiamo che l’efficienza della gestione dei vostri processi produttivi dipende dalla qualità del lavoro dei vostri fornitori. Le nostre parole d’ordine sono tempestività nel rispondere alle vostre esigenze ed efficienza nel trovare soluzioni alle criticità.
Responsabilità & Partnership
Per noi responsabilità significa vivere la gestione del processo produttivo del cliente come se fosse una “cosa nostra”. Facciamo squadra con voi per raggiungere grandi risultati.
Specializzazione
Specializzazione Voi conoscete il vostro mercato e i vostri consumatori, noi conosciamo la nostra filiera e i nostri fornitori. Trasformiamo la migliore materia prima nel migliore prodotto finito. L’ingrediente segreto? Una buona dose di competenza.
Sostenibilità
Prendiamo dal mondo per ridare al mondo. Rispettiamo la natura perché sappiamo che è la fonte più preziosa della nostra salute e della nostra vita.